Kako startup planira praviti meso bez ubijanja životinja

Sve dok je čovječanstvo prisutno, suočili smo se s etičkim i ekonomskim problemima u vezi s opskrbom hranom. Velika većina nas je jela životinja, ali jede previše živih životinja može smanjiti zalihe naše hrane. Osim toga, u posljednjih nekoliko desetljeća nismo ni dobro postupali s tim životinjama. Tvornički sustavi uzgoja drže životinje u oštrim, neprirodnim uvjetima i često ih nehumano klaju. Svi se možemo složiti da životinje ne zaslužuju biti zlostavljane i zaklane, ali u isto vrijeme tako velik dio populacije ne želi se odreći jedenja mesa radi njih. Jedan startup tvrdi da ima odgovor na ovaj problem: SuperMeat.

Znanost koja stoji iza supermajeta

SuperMeat želi stvoriti pravo meso bez ozljeđivanja ili ubijanja životinja. To bi se postiglo tehnologijom koja se naziva uzgojeno meso. Uzeli bi izuzetno mali uzorci tkiva od životinje poput kokoši, uzgajali biće u laboratorijskom okruženju koje simulira životinjsko stanište i proces bi na kraju rezultirao pravim mesom.

Svi se možemo složiti da životinje ne zaslužuju biti zlostavljane i zaklane, ali većina populacije previše uživa u mesu da bi išta učinila.

Tvrtka se hvali da bi to moglo promijeniti svijet kakav poznajemo, proizvodeći meso na zdraviji način i jeftiniji. Zdravije jer bi rast mesa bio pod nadzorom od početka do kraja, za razliku od varijabilnog okoliša u kojem igraju bakterije i drugi čimbenici. Jeftiniji jer je rast staničnog tkiva u meso jeftiniji od rasta cijele životinje, što zahtijeva hranjenje i njegovanje.

Poboljšanje okoliša bilo bi drastično i SuperMeat tvrdi da bi mogao koristiti dramatično manje zemlje, vode i ukupnih resursa u usporedbi s tvorničkim sustavom uzgoja. Time bi se planeta Zemlja vratila u bolji oblik i nadamo se smanjila ili preokrenula štetu uzrokovanu globalnim zagrijavanjem.

SuperMeat koristi manje resursa od tvorničkog sustava uzgoja koji mogu pomoći okolišu.

Misija za spašavanje životinja

"Posao je započeo prije otprilike 7 godina, kada je grupa zagovornika životinja i zaštitnika okoliša odlučila posvetiti svoj život tom cilju", rekao je menadžer kampanje za SuperMeat Ronen Bar za. "Prestali su sa svim aktivnostima i započeli s učenjem inženjerstva tkiva na sveučilištima."

Iako tim voli znanost i ima potrebno iskustvo, strast koja stoji iza projekta SuperMeat upravljaju ideološkim čimbenicima koji stoje iza proizvodnje mesa na ovaj način. Jedina razlika prema njemu između SuperMeat-a i konvencionalnog mesa životinja je ta što ta metoda "omogućava stanično tkivo da raste izvan životinjskog tijela, umjesto unutar njega".

Kampanja na Indiegogo u vrijeme pisanja porasla je za više od 150 000 američkih dolara, što je 150 posto cilja financiranja. Povratne informacije su stoga uglavnom bile pozitivne jer je projekt dobio znatne vijesti. Čak i zloglasna veganska YouTuber Freelee Djevojka iz banane dala je potpunu potvrdu. Ipak, neki su skeptični i navode potencijalne zdravstvene probleme.

"Okus će biti isti kao u pravom mesu, jer neće biti lažno." - Ronen Bar

Neki zdravi skepticizam

„Mislim da bih radije biljno„ meso “pred kultiviranim mesom. Zvuči mi sigurnije ", napisao je komentator pwndecaf na Gizmagu. "Iako sam mesojeda, mislim da bih grickao laboratorijsko meso."

Ostali su još uvijek na ogradi zbog klimatskih promjena. "Još jednom laž globalnog zagrijavanja usisava ljude u novac koji se troši beskorisno", komentirao je Lbrewer42.

SuperMeat tim svesrdno brani ovu tehnologiju. "Za razliku od konvencionalne mesne industrije, koja proizvodi meso koje je puno kemikalija i koristi ogromne količine antibiotika, uzgojeno meso je čisto meso. Proizvodi se u kontroliranom okruženju, za razliku od prljavih tvorničkih farmi “, rekao je Bar.

"Okus će biti isti kao u pravom mesu, jer neće biti lažno", dodao je kasnije. "Isto meso, različiti način proizvodnje."

Profesor Yaakov Nahmis i šef istraživanja SuperMeata procjenjuje da uzgajano meso može doći na tržište za samo pet godina, tako da neće proći puno vremena prije nego što ljubitelji mesa koji vole životinje dođu u mirovinsku trgovinu.

Kao i kod bilo kojeg projekta ovog kalibra, postoje i potencijalne prepreke, ali Bar je izuzetno uvjeren u prevladavanju istih. Kaže da su ljudi danas puno spremniji priznati probleme u mesnoj industriji, pa bi tehnološki napredak u proizvodnji, poput SuperMeat-a, trebao biti dobrodošao s otvorenim naručjem.

POGLEDAJTE KAO: Nevjerojatan autobus za kretanje u Kini sada je stvarnost